День рождения во Франции

Автор:
Марина Доронина

          Joyeux anniversaire! C днем рождения, Батист!

                                  День рождения Батиста 18 лет

                Празднование дня рождения в обычной французской семье.

Этот репортаж может быть хорошей идеей, чтобы организовать ваш ближайший семейный праздник по-французски, для разнообразия. А может быть вам так понравится изысканность и умеренность французской традиционной кухни а также неспешный протокол празднества. что вы станете принимать гостей исключительно, как во Франции.

Учитывая тот факт, что французы являются чемпионами Европы по продолжительности жизни, это будет вполне разумное и красивое решение!

Вечеринка продолжалась с 20 часов до 01 30 (для меня). Сколь долгой она была для остальных гостей, не знаю. Я и еще четверо менее стойких участников праздника покинули гостеприимный дом, когда весь  протокол был исчерпан. Лично я в половине второго ночи уже банально боялась свалиться под стол от желания спать…

Надеюсь, вы оцените мой героизм, так как я зафиксировала все самые интересные моменты, причем, очень подробно.

Надеюсь, «побывав» вместе со мной на дне рождения Батиста, вы поймете, почему французы, будучи неисправимыми гурманами, остаются стройными.

Поехали!

Место

Красивый трехуровневый дом, куда нас пригласили, построен на холме, откуда открывается прекрасный вид на море и город (недалеко от Ниццы). Бассейн в форме запятой рядом с домом подсвечивается всеми цветами радуги и хорошо виден из огромных окон дома.

  Гости и участники

10 взрослых участников вечеринки (родители, бабушка с дедушкой, двое соседей, тетя и мы) провели почти весь вечер на среднем уровне, где был накрыт стол и начинался праздник.

10 юношей, включая именинника и его старшего брата, а также одна девушка (подруга брата) развлекались и угощались на нижнем уровне дома. Мы их слышали лишь изредка, когда они громко чествовали Батиста (как на видео здесь). Даже музыки из этого сектора дома слышно не было.

Короче, у взрослых и ребят была собственная территория и различная программа. За исключением начала праздника и совместной сумасшедшей игры (о ней позже)

Родители Батиста служат в офисе полиции. Сыновья учатся.

Начало. Знакомство

Когда мы пришли, молодежь была уже в сборе и вместе с хозяевами дома и именинником встречали гостей в огромной гостиной на первом уровне дома.

Хозяйка встречала и представляла другим каждого вновь пришедшего с короткими и интересными комментариями. Например, это Игорь, он учится вместе с Батистом, говорит по-русски, так как его мама – русская, (это для меня) еще, разумеется, на французском. Также на английском и немецком, который они изучают в колледже. Мы с радостью поприветствовали друг друга по-русски, оба без малейшего акцента…

Процедура приветствия и встречи гостей длилась минут сорок! Почему? Потому что нужно было «поцеловаться» (bisous-поцелуи) с каждым, обменяться парой фраз и улыбок. Потом написать на белой майке именинника на родном языке свое пожелание.

Поцелуями на самом деле являются короткие прикосновения к одной щеке, потом к другой и чмоканье в воздухе. Но это обязательная часть любой встречи. И всегда приятная, потому что все участники едва уловимо и вкусно, пахнут парфюмом…

Сразу хочу отметить атмосферу. Неподдельный интерес друг к другу и теплота в общении на фоне вежливости и деликатности расслабляют и позволяют вести себя естественно, быть собой, несмотря на большое количество совершенно незнакомых людей.

Каждый демонстрирует интерес к твоей персоне, задает вопросы и рассказывает о себе в контексте беседы. Например, для меня, что-то связанное с Россией. Кто-то побывал в Москве, кто-то отметил, что Путин - очень умный президент.

Фабрис – отец Батиста, самостоятельно и с огромным энтузиазмом изучает русский язык. Попросил меня проверить поздравление для сына, написанное по-русски!

Наконец, все собрались, перецеловались и перешли за стол, который был накрыт для АПЕРИТИВА apéritif (закуска).

Протокол французской вечеринки

Весь протокол события состоял из следующих этапов, которые сопровождают обычно многие подобные вечеринки.

• Встреча гостей - 10-40 минут
• Аперитив – 1-2 часа
• Антрэ 1 час
• Основное блюдо 1 час и более
• Десерт 1 час и более
• Кофе (реже чай) 1 час и более

Получается, что банального и малоинтересного быстрого набивания желудка и выпивания всего, что на столе, не происходит.
Каждая смена блюд происходит с большими интервалами.
На столе сервируется каждый раз только то, что необходимо именно к этой части протокола застолья. Например, шампанское, бокалы, вода и крошечные закуски в общих тарелках в центре стола для Аперитива.

Потом все убирается и накрывается aнтрэ (entrée, в переводе вход, закуска).

В нашем случае это была тарелка с фуагрой на крупных салатных листьях в центре стола, слегка подсушенные треугольные кусочки пшеничного хлеба и банка варенья из фигов, сваренного бабушкой Батиста.
Варенье по желанию намазывали на кусочек фуа-гры или хлеба. Очень вкусно!

Основное блюдо было заимствовано из мексиканской  кухни. Это были тонкие блинчики и начинка на выбор: мясной фарш или семга, нарезанная маленькими  кусочками. Вот как это выглядело.

Десерт - это был собственно традиционный торт со свечами. Но он был составлен из воздушных разноцветных макарон - десерта из взбитых яичных белков. Получилось необычное, красивое и легкое блюдо. Вот оно!

В отличие от наших традиций подавать торт вместе с горячими напитками, чаем или кофе, здесь десерт не запивается. Ничто не мешает насладиться богатством вкуса финального блюда. Хотя простая и газированная вода всегда присутствует на столе - в любой момент можно освежить восприятие глоточком нейтральной влаги... .

Спустя час - полтора вам предложат чай или кофе в компании с небольшими кусочками шоколада на столе...

Перед десертом все гости участвовали в шуточной битве на территории молодежной зоны праздника. Легкими пластиковыми горошинами из бумажных трубочек мы старались "ранить" противника. Хохот и возня с шариками резко усилили всеобщую энергию.

За этим последовало шумное чествование  именинника с выносом торта, вручение подарков и громкое и дружное многократное песнопение типа Happy birthday to you... .

И еще. Поскольку вечеринка была тематической, благодаря мексиканскому основному блюду, не обошлось без серенады под балконом. Мне посчастливилось играть роль Принцессы, а галантный Фабрис надел сомбреро и взял гитару.

Если вам интересно узнать еще об одном симпатичном обычае французов, который так же способен сделать жизнь и отношения чуточку более красивыми, читайте здесь.

Буду рада вашим вопросам и комментариям. С удовольствием отвечу на все.
Поделитесь моим рассказом с друзьями , если вы сочли его полезным! Кнопки социальных сетей найдете ниже под статьей.
Спасибо, что заглянули на мой огонек с искорками французского шарма!

Если вам интересно знать, как дешево и быстро получить шенгенскую визу во Французском визовом центре, читайте статью об этом на моем блоге здесь.

До скорого! Хорошего дня!

À bientôt! Bonne journee!